แน่นอนว่าคนเรารับประทานอาหารด้วยเหตุผลหลายประการ เช่น เพื่อลดน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อหรือเพิ่มประสิทธิภาพการเล่นกีฬา ข้อกำหนดของอาหารเหล่านี้อาจทำให้โลกแตกต่างกันได้ แต่มีสิ่งหนึ่งที่หลายคนมักจะมีไว้เป็นกิจวัตรประจำสัปดาห์หรือที่เราเรียกกันว่า “Cheat day” ซึ่งคือช่วงพักระหว่างแผนรับประทานอาหารตามกำหนดเวลา แนวคิดนี้เกิดขึ้นในช่วงเวลาเดียวกันกับการกินคลีนและมีพื้นฐานมาจากแนวคิดที่ว่าผู้อดอาหารสามารถทาน Cheat day ได้หนึ่งวันต่อสัปดาห์ตราบเท่าที่พวกเขากินอาหารตามแผนอาหารในช่วงหกวันที่เหลือ
ไม่นานมานี้โซเชียลมีเดียได้เพิ่มการรับรู้เกี่ยวกับวันหยุดเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบรรดาการอดอาหารเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อ แม้แต่ผู้อดอาหารที่มีวินัยที่สุดก็ไม่สามารถอยู่กับผักและโปรตีนได้ตลอดไป หากมีวัน Cheat day คุณสามารถทานขนมชุบแป้งทอด พิซซ่าและชีสได้อย่างสบายใจ ตามธรรมชาติแล้วคุณต้องการรักษาตัวเองหลังจากรับประทานอาหารที่ดีและออกกำลังกายมาตลอดทั้งสัปดาห์ นั่นคือสิ่งที่คุณทำมาตลอด แม้ว่าอุปสรรคทางจิตใจนี้สามารถเอาชนะได้ยากกว่าอุปสรรคทางกายภาพในการเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณเล็กน้อยซึ่งเป็นสาเหตุที่บางคนหลีกเลี่ยง Cheat day อย่างสิ้นเชิง ต่อไปนี้เราจะไปเจาะลึกและทำความเข้าใจกับ Cheat day ให้มากขึ้น
Cheat Day คืออะไร?
แนวคิดเรื่อง “Cheat day” มีมานานหลายทศวรรษแล้ว ขั้นแรกให้คุณกิน “คลีน” เป็นเวลาหกวันหมายความว่า คุณต้องคำนวณอาหารและแคลอรี่ของคุณ ไม่ว่าคุณจะกินอะไรทุกอย่างจะต้องอยู่ระหว่างการตรวจสอบ และอะไรก็ตามที่จัดว่าเป็นอาหารขยะ เช่น อาหารจานด่วน ของหวาน หรืออาหารว่างแปรรูปจะต้องไม่อยู่ในมื้ออาหารของคุณเด็ดขาด คุณต้องทำอย่างนั้นเป็นเวลา 6 วันต่อสัปดาห์ จากนั้นคุณจะต้องปล่อยให้วันที่ 7 เป็นวันที่คุณจะต้องทำ Cheat day นี่คือวันที่คุณสามารถปล่อยตัวเอง เช่น ดื่มเบียร์ กินปีกไก่ หรืออาหารอื่น ๆ ที่คุณชอบ ซึ่งมันจะไม่เป็นอะไรหากวันนั้นเป็นวัน Cheat day ของคุณ
Cheat Days มีผลต่อร่างกายของคุณอย่างไร?
เคยสงสัยไหมว่าเกิดอะไรขึ้นภายในร่างกายของคุณเมื่อทานคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และไขมัน มากเกินไป? ขอพูดตามตรงว่าไม่มีอะไรน่ากลัว เพราะว่าตับอ่อนของคุณจะสร้างอินซูลินมากขึ้นเพื่อแปรรูปอาหารที่มีน้ำตาลสูง แม้ว่าคุณจะรู้สึกท้องอืดหรือปวดท้องแต่ก็จะไม่ใช่อาการที่รุนแรงเกินไป นั่นเป็นเพราะร่างกายของคุณรู้วิธีที่จะควบคุมตัวเอง ร่างกายนั้นมีวิธีที่ดีในการปรับตัวให้เข้ากับความต้องการ ถ้าต้องใช้อินซูลินมากขึ้นมันก็จะผลิตอินซูลินมากขึ้น ถึงแม้ว่าอาหารจะใช้เวลาย่อยนานขึ้น หากคุณบริโภคในปริมาณที่มากขึ้นซึ่งหมายความว่าอาหารจากวัน Cheat day เหล่านั้น มันจะอยู่ในกระเพาะอาหารของคุณนานขึ้น เป็นผลให้คุณอาจมีอาการท้องอืดมากขึ้น บางคนเชื่อว่า Cheat day ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร ความจริงคือมันไม่ได้เป้นอย่างนั้นเลย การกินมากขึ้นเพื่อเผาผลาญมากขึ้นไม่ใช่วิธีการทำงาน เพราะการเผาผลาญของคุณจะเพิ่มขึ้นหลังจากที่คุณกิน แต่ถ้าคุณกินพิซซ่าหรือบราวนี่ปริมาณ 1,000 แคลอรี่การเผาผลาญของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นจนเผาผลาญ 1,500 แคลอรี่เพื่อจัดการกับสิ่งที่คุณเพิ่งกินเข้าไป
นอกจากนี้สำหรับบางคนการกินมากเกินไปอาจนำไปสู่นิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารนักวิจัยพบว่าบุคคลที่ “มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน” โดยพิจารณาจากประวัติน้ำหนักส่วนบุคคลและครอบครัวผู้ที่กินแคลอรี่ประมาณ 1.4 เท่าของความต้องการ มีแนวโน้มที่จะเคลื่อนไหวน้อยลงตลอดทั้งวันหลังจากกินมากเกินไปเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานน้อย เพราะการขาดการเคลื่อนไหวนี้จะทำให้คุณมีความเสี่ยงสำหรับการเพิ่มน้ำหนัก และเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ (1)
วิธีที่ดีที่สุดในการเข้าใกล้ Cheat Days
แม้ว่าการทานของอร่อยเพียงวันเดียวจะมีประโยชน์สำหรับบางคน แต่บางครั้งการดื่มด่ำกับอาหารที่คุณโปรดปรานในปริมาณที่น้อยลงอาจจะดีกว่าในระยะยาว ด้วยวิธีนี้ทำให้คุณสามารถปฏิบัติกับตัวเองสัปดาห์ละสองสามครั้ง แทนที่จะกินทั้งวันจนรู้สึกแน่นท้องมากเกินไป ในขณะที่ความคิดที่จะนั่งลงและกระแทกพิซซ่าทั้งชิ้นอาจฟังดูน่าสนใจ แต่ความรู้สึกอิ่มหลังจากที่คุณทานอาหารจะไม่ได้ลดลงไป คุณสามารถคลายความอยากประมาณ 2 – 3 ครั้งในแต่ละสัปดาห์สำหรับอาหารตามใจชอบ การปล่อยให้น้อยลงสัก 2 – 3 ครั้งคุณจะได้หยุดพักจากการอดอาหารแบบปกติโดยไม่ทำลายผลลัพธ์ของคุณ นักวิจัยหลายคนอยากให้ตั้งเป้าหมายว่าอาหารประกอบด้วย 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวันของคุณ ดังนั้นหากคุณเป็นผู้ชายที่กระตือรือร้นโดยเฉลี่ยที่ต้องการแคลอรี่ประมาณ 2,800 แคลอรี่ต่อวัน 280 ถึง 560 ในจำนวนนั้นสามารถสำรองไว้สำหรับ Cheat Day ของคุณได้สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดอาหารหนึ่งมื้อหรือของว่างจะไม่ทำให้หรือทำลายเป้าหมายการลดไขมันของคุณ คุณต้องมองภาพให้ใหญ่ขึ้น การรับประทานอาหารควรเป็นไปอย่างเพลิดเพลินและไม่เข้มงวดจนต้องชั่งน้ำหนักวัดและนับอาหารทุกมื้อที่ผ่านริมฝีปากของคุณ หากคุณต้องการ Cheat Days ทั้งวัน ในการอดอาหารที่เหลือของคุณจะต้องเข้มงวดมากขึ้น
อ้างอิง