อาหารเสริม เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากในตอนนี้ นั่นเป็นเพราะอาหารเสริมอัดแน่นไปด้วยวิตามินที่ร่างกายเราต้องการ หลายคนคงรู้ดีว่าวิตามินบางตัวในร่างกายของเราอาจจะเสื่อมสภาพไปตามอายุ อีกทั้งร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินบางตัวขึ้นมาเองได้ ดังนั้นอาหารเสริมจึงถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ 2 กรณีนี้โดยเฉพาะ ในปัจจุบันเรามีอาหารเสริมมากมายที่โฆษณาว่าดีอย่างโน้นดีอย่างนี้ แล้วคุณเคยสงสัยไหมว่า ? เราจะรู้ได้อย่างไรว่า อาหารเสริมตัวไหนคุ้มค่า และเหมาะกับเราจริง ๆ ? แน่นอนว่าไม่มีรายการอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่จำเป็น หรือเฉพาะเจาะจงว่าเราต้องทาน แต่เราควรตั้งเป้าหมายในเรื่องของสารอาหารที่เราต้องการโดยคำนวณจากอาหารที่เราทานในแต่ละวัน แต่เนื่องจากการรับประทานอาหารของทุกคนนั้นแตกต่างกันไป วิตามิน และแร่ธาตุก็จะแตกต่างกันไปเช่นกัน หากคุณไม่รู้ว่าจะทานอาหารเสริมตัวไหนดี วันนี้เราจะขอแนะนำอาหารเสริม 5 ชนิด ที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ และสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยค่ะ
1. วิตามินดี
วิตามินดีเป็นหนึ่งในวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ปกติแล้วเราจะสามารถรับวิตามินดีได้จากแสงแดดในยามเช้า แต่เนื่องจากวิธีนั้นเป็นการสัมผัสกับแสงแดดตรง ๆ หลายคนจึงกลัวว่าผิวจะเสียเลยทำการปกป้องผิวก่อนรับแสงแดด แต่รู้ไหมว่าเมื่อคุณทาครีมกันแดดแล้ว คุณก็จะปิดกั้นวิตามินดีไปพร้อมกับรังสี UVA และ UVB ที่เป็นอันตรายด้วย ดังนั้นหากคุณทาครีมกันแดดไปออกแดดและหวังว่าจะได้รับวิตามินดีคุณจะไม่ได้รับมันค่ะ ห้ามเข้าใจผิดเด็ดขาด! การขาดวิตามินดีนั้นเชื่อมโยงกับสภาวะสุขภาพที่เป็นอันตรายหลายประการ ดังนั้นควรรับประทานให้เพียงพออยู่เสมอ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน PLOSOne พบว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินดีในระยะยาวสามารถลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคร้ายได้ (1) แต่นอกจากทานวิตามินดีแล้วคุณต้องทานแคลเซียมร่วมด้วยอาจจะเป็นแคลเซียมจากอาหารหรืออาหารเสริมก็ได้ เพราะแคลเซียมและวิตามินดีทำงานร่วมกันเพื่อช่วยสร้างกระดูกให้แข็งแรงค่ะ (2)
2. น้ำมันปลา
น้ำมันปลาเป็นอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ซึ่งกรดโอเมก้า เป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพมาก อาจจะพบได้แค่ในปลาเท่านั้น หลาย ๆ คนเชื่อว่าน้ำมันปลาสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ แต่มีการศึกษาจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยเท็กซัสเซาท์เวสเทิร์นออกมาแล้วนะคะว่า น้ำมันปลาอาจไม่สามารถป้องกันโรคหัวใจได้ตามที่เคยคิดไว้ (3) แต่อย่างไรก็ตาม น้ำมันปลาก็ยังเป็นอาหารเสริมที่จำเป็นต่อร่างกายอยู่ดี อีกทั้งน้ำมันปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดอาหารเสริม เพราะสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายได้ (4) อย่างไรก็ตามก่อนที่จะทานน้ำมันปลาควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณ หากคุณไม่อยากทานอาหารเสริมน้ำมันปลา คุณก็สามารถรับวิตามินจากปลาได้ด้วยการทานเนื้อปลาได้ แต่หากคุณไม่ชอบทานปลาล่ะก็อาหารเสริมน้ำมันปลา อาจจะตอบโจทย์คุณได้ดีค่ะ
3. วิตามินบี
วิตามินบี เป็นอีกหนึ่งอย่างที่หลาย ๆ คนคุ้นเคย ซึ่งการได้รับวิตามินบีทั้ง 8 ชนิด (วิตามินบี 1, 2 ,3, 5, 6, 7, 9 และ 12) อย่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพร่างกายโดยรวมของคุณ ซึ่งคุณสามารถรับวิตามินเหล่านี้ผ่านทางอาหาร (5) อย่างไรก็ตามบางคนที่ทานเจ หรือทานมังสวิรัติ อาจจะไม่ได้รับสารอาหารเหล่านี้ เพราะวิตามินบี เช่น วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือเนื้อสัตว์เท่านั้น ซึ่งผู้ที่ทานเจหรือทานมังสวิรัติอาจจะเสี่ยงต่อการขาดวิตามินเหล่านี้และถึงแม้ว่าจะมีอาหารเสริมออกมาแต่อาหารเสริมบางตัวก็ไม่ได้เป็นมังสวิรัติ ฉะนั้นถ้าหากคุณเป็นคนที่ทานเจหรือทานมังสวิรัติเราแนะนำให้ไปพบแพทย์ เพื่อเช็กอาการว่าคุณมีภาวะขาดวิตามินหรือไม่ ส่วนคนที่ทานอาหารแบบทั่วไป คุณสามารถรับวิตามินบีได้ผ่านทางอาหาร เช่น ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ ถ้าอยากได้ความสะดวกก็สามารถซื้ออาหารเสริมวิตามินบีรวมมาทานได้
4. โปรไบโอติก
โปรไบโอติกเป็นอีกหนึ่งอาหารเสริมที่จำเป็นต่อร่างกาย มีงานวิจัยมากมายที่สนับสนุนประโยชน์ของโปรไบโอติก เพราะโปรไบโอติก ช่วยเพิ่มความสมดุลของแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ โปรไบโอติกมีแบคทีเรียที่ดี ซึ่งสามารถช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และการติดเชื้อบางชนิดได้ (6) ขอบอกเลยว่าโยเกิร์ตเป็นแหล่งโปรไบโอติกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ถ้าคุณไม่ชอบทานโยเกิร์ตคุณอาจลองทานอาหารเสริมโปรไบโอติกก็ได้ค่ะ
5. แมกนีเซียม
หลาย ๆ คนบริโภคแมกนีเซียมน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งแมกนีเซียมที่หลายคนได้รับคือ การรับผ่านการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว ซึ่งสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ก็ได้ออกมาเตือนแล้วว่า การได้รับแมกนีเซียมในปริมาณที่น้อยลงอย่างต่อเนื่อง สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน โรคกระดูกพรุน และไมเกรนได้ (7) ดังนั้นเมื่อทานอาหารที่มีแมกนีเซียมแล้ว เราอยากแนะนำให้คุณทานอาหารเสริมแมกนีเซียมร่วมด้วย เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์อย่างเพียงพอ ตามที่ร่างกายต้องการ
อ้างอิง
(1) Meta-Analysis of Long-Term Vitamin D Supplementation on Overall Mortality
(2) Two keys to strong bones: Calcium and Vitamin D
(4) Why do omega-3 fatty acids lower serum triglycerides?