กระทะไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี? – ช่วยให้การทำกับข้าวหอพัก คอนโด เป็นเรื่องง่าย

“กระทะไฟฟ้า” เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่มีประโยชน์มากสำหรับทุกครัวเรือน เพราะถูกออกแบบมาให้ใช้งานได้อย่างหลากหลายโดยเฉพาะใช้ในการทอดและผัด ตัวของกระทะไฟฟ้านั้นสามารถนำความร้อนได้ดีในบริเวณกว้างซึ่งมาพร้อมกับการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำทำให้คุณสามารถทำอาหารได้อย่างรวดเร็วกว่าการใช้กระทะทั่วไปและแก๊สหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

นอกจากนี้กระทะไฟฟ้ายังเหมาะสำหรับคนที่อาศัยอยู่ที่คอนโด หอพักและอพาร์ตเมนต์เนื่องจากสถานที่เหล่านี้ไม่อนุญาตให้ใช้แก๊สในการปรุงอาหาร กระทะไฟฟ้าจึงเป็นทางออกและทางเลือกเดียวสำหรับการทำอาหาร

นอกจากการทอดและผัดแล้ว กระทะไฟฟ้ายังใช้เป็นหม้อนึ่ง หม้อปรุงอาหารและใช้เป็นหม้อต้มได้ดีอีกด้วย คุณสามารถใช้อุปกรณ์นี้ในการปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่น เนื้อ ปลา สัตว์ปีก ไข่เจียว แพนเค้ก แซนด์วิชชีสย่าง ของทอด โดนัท ฯลฯ

หากคุณกำลังมองหาเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับใช้งานในครัว เราขอแนะนำให้คุณซื้อกระทะไฟฟ้าเลยค่ะเพราะนอกจากจะทำอาหารได้อย่างหลากหลายแล้ว ตัวเครื่องยังร้อนเร็วและมักจะทำความสะอาดได้ง่าย ซึ่งจะช่วยประหยัดทั้งเงินและเวลาได้ในการลงทุนเพียงครั้งเดียว

ซื้อ กระทะไฟฟ้า ยี่ห้อไหนดี ปี 2564

กระทะไฟฟ้าคืออะไร ทำไมต้องซื้อ ?

คุณอาจจะคุ้นเคยกับกระทะแบบธรรมดาเพราะกระทะธรรมดาเป็นเครื่องใช้ในครัวที่แทบทุกครัวเรือนจะต้องมี กระทะธรรมดาเป็นกระทะที่ต้องใช้บนเตาตั้งพื้นเพื่อทอด ผัดหรือทำให้อาหารของคุณสุก  กระทะไฟฟ้าก็เหมือนกันค่ะแต่ตัวเครื่องของกระทะไฟฟ้าจะใช้งานได้ง่ายกว่า เพียงเสียบเข้ากับเต้ารับแทนการใช้บนเตาก็สามารถทำอาหารง่าย ๆ ได้แล้ว นอกจากนี้แทนที่กระทะไฟฟ้ายังมีหลายรูปทรงและมีด้ามจับแบบคู่เพื่อให้เคลื่อนย้ายได้สะดวกยิ่งขึ้น กระทะไฟฟ้านั้นมาพร้อมฝาปิด คุณจึงสามารถนึ่งหรือเคี่ยวอาหารได้โดยไม่ทำให้อาหารสูญเสียความชื้น ต่อไปนี้เราไปดูข้อดีและประโยชน์ของการมีกระทะไฟฟ้าไว้ใช้ที่บ้านกันค่ะ

กระทะไฟฟ้าให้ความร้อนสม่ำเสมอ

หากคุณเคยทำสเต๊กในกระทะธรรมดา คุณจะพบว่าเนื้อสเต๊กบางส่วนสุกแต่ก็ยังมีบางส่วนที่ยังไม่สุก เนื่องจากกระทะตั้งพื้นมักจะมีความร้อนไม่สม่ำเสมอนั่นเอง แต่เมื่อคุณใช้กระทะไฟฟ้าคุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องนี้ เนื่องจากกระทะไฟฟ้าจะได้รับความร้อนจากแหล่งความร้อนโดยตรง คุณจึงวางใจได้ว่ากระทะไฟฟ้าทั้งใบจะให้ความร้อนสม่ำเสมอตลอดเวลา ไม่ว่าคุณจะใส่อาหารอะไรลงไปมันก็จะให้ความสุกที่สม่ำเสมอ

สามารถทำอาหารได้จำนวนมากขึ้น

กระทะไฟฟ้ามีหลายขนาดและกระทะไฟฟ้าอันที่เล็กที่สุดก็ทำอาหารได้พอ ๆ กับกระทะทั่วไป ด้วยเหตุนี้กระทะไฟฟ้าจึงเหมาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังวางแผนจะทำอาหารสำหรับคนกลุ่มใหญ่ เพราะคุณสามารถทำอาหารทั้งชุดได้ในคราวเดียว แทนที่จะทำอาหารทีละชุดในกระทะปกติของคุณ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการได้กระทะไฟฟ้าที่ใหญ่ขึ้นคือคุณต้องจัดสรรพื้นที่ให้เพียงพอสำหรับการจัดเก็บ หากห้องครัวของคุณคับแคบไปหน่อย คุณอาจมีปัญหาในการหาพื้นที่สำหรับเก็บกระทะไฟฟ้าขนาดใหญ่ของคุณ

ควบคุมอุณหภูมิได้ดีขึ้น

กระทะไฟฟ้ามาพร้อมปุ่มหมุนควบคุมอุณหภูมิ ถ้าคุณต้องการอาหารปรุงสุกที่ 350 องศา เพียงแค่ตั้งปุ่มหมุนและไม่จำเป็นต้องคาดเดาเหมือนกับใช้เตาตั้งพื้น กระทะไฟฟ้าบางยี่ห้ออาจจะมีอุณหภูมิความร้อนสูงสุด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำอาหารให้สุกได้อย่างรวดเร็วได้

มีความคล่องตัวในการทำอาหารมากยิ่งขึ้น

เนื่องจากกระทะไฟฟ้ามีคุณสมบัติการควบคุมอุณหภูมิและมีโอกาสน้อยมากที่อาหารจะไหม้ คุณจึงไม่ต้องดูแลอาหารขณะทำอาหาร ทำให้คุณมีอิสระที่จะทำอย่างอื่น เช่น หั่นมะเขือเทศและสลัด

อาหารไม่ติดและทำความสะอาดได้ง่าย

กระทะไฟฟ้าเป็นกระทะที่ผ่านการเคลือบและไม่ติดกระทะเมื่อทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณปรุงอาหารจำนวนมาก คุณไม่ต้องกังวลว่าเศษอาหารจะเกาะติดผิวกระทะและไหม้ในขณะที่คุณทำอาหารอยู่ และเนื่องจากกระทะไฟฟ้าไม่ติดกระทะ จึงทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องขัดถูแรง ๆ หรือแช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อกำจัดคราบอาหาร

รูปภาพจาก seagull-brand.com

Seagull กระทะไฟฟ้า 4DX

กระทะไฟฟ้าเคลือบสารกันติดอย่างดี ทำความสะอาดง่าย อาหารไม่ติดกระทะ

ราคา 1,490 บาท*

ซื้อที่ HomePro
ข้อมูลสินค้า

วัสดุที่ใช้ : สเตนเลสเคลือบสารกันติด 

ความจุ : 4.5 ลิตร 

กำลังไฟ : 1,500 วัตต์  

ขนาด : 33 x 19 x 33 ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ : 30 ซม. 

น้ำหนักของตัวเครื่อง : 3.95 กก.

เหตุผลที่ควรซื้อ
  • ทำความสะอาดง่าย อาหารไม่ติดกระทะ
  • ขนาดกำลังดีและใหญ่พอที่จะปรุงอาหารได้สำหรับครอบครัว 4 คน 
  • มีฝากระจกนิรภัยและเหมาะสำหรับการทำอาหารที่หลากหลาย
  • ตัวเครื่องมีโครงสร้างสเตนเลส ภายในเคลือบสารกันติด
  • ที่จับยึดสะดวก สามารถหยิบและพกพาง่าย
ข้อควรพิจารณา
  • ควบคุมอุณหภูมิได้ยากเพราะตัวควบคุมอยู่บนหูจับ 
  • ตัวเครื่องเคลือบสารกันติดและจะเสื่อมสภาพตามกาลเวลา
กระทะไฟฟ้า Seagull เป็นกระทะไฟฟ้าที่ทำจากสเตนเลสอย่างดีและผ่านการเคลือบสารกันติดแบบ Quantum 2 ซึ่งเป็นการเคลือบแบบ Non Stick กระทะไฟฟ้านี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกประเภทตั้งแต่ผัด ต้ม แกงและทอด ตัวเครื่องทำความสะอาดง่าย มีขนาดกำลังดีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. ใหญ่พอที่จะทำอาหารสำหรับครอบครัวที่มี 4 คนได้ เนื่องจากมีการเคลือบมาอย่างดีทำให้คุณสามารถจี่อาหารแบบไม่ต้องใช้น้ำมันได้ แต่หากต้องการทอดอาจจำเป็นต้องใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวกระทะมีความฝืดมากเกินไป ตัวเครื่องมีที่จับที่สะดวกสบายที่ทำให้การถือกระทะไฟฟ้าเป็นเรื่องง่าย ข้อดีอีกประการหนึ่งของกระทะไฟฟ้านี้คือมีฝากระจกนิรภัยที่แข็งแกร่ง ซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ง่าย ตัวเครื่องมีการกระจายความร้อนแบบสม่ำเสมอทำให้อาหารสุกแบบทั่วถึงกัน โดยรวมแล้วกระทะไฟฟ้านี้เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการกระทะไฟฟ้าที่มีขนาดกำลังดีและสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย
รูปภาพจาก hanabishi.co.th

HANABISHI กระทะไฟฟ้า 10 นิ้ว รุ่น HGP-10T

ราคาประหยัด ทำอาหารได้หลากหลาย มาพร้อม Thermostat ช่วยประหยัดไฟและพลังงาน

ราคา 469 บาท*

ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee
ซื้อที่ Central
ข้อมูลสินค้า

วัสดุที่ใช้ : สเตนเลสเคลือบเทฟลอน

ความจุ : 1.5 ลิตร 

กำลังไฟ : 750 วัตต์  

ขนาด : 27.7 x 30.5 x 17.5  ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ : 25 ซม. 

น้ำหนักของตัวเครื่อง : 1.4 กก.

เหตุผลที่ควรซื้อ
  • ด้ามจับเย็นและจะไม่ร้อนแม้ทำอาหารที่ใช้ความร้อนสูง
  • ผ่านการเคลือบเทฟลอนอาหารจะไม่ติดกระทะแม้ต้องทอด
  • น้ำหนักเบา พกพาและเคลื่อนย้ายสะดวก
  • ราคาไม่แพงแต่ให้ความคุ้มค่าสูง
ข้อควรพิจารณา
  • ฝาปิดไม่ใช่ฝาแก้วไม่สามารถมองเห็นอาหารด้านในได้
  • อุณหภูมิของตัวเครื่องอาจไม่คงที่มากนัก
HANABISHI กระทะไฟฟ้าที่เหมาะสำหรับทุกคนที่กำลังมองหากระทะไฟฟ้าราคาประหยัดแต่มีคุณภาพและวางใจได้ กระทะทำจากสเตนเลสเคลือบเทฟลอนอย่างดีทำให้อาหารไม่ติดกระทะซึ่งทำงานได้ดีกับอาหารประเภททอดและผัด ที่จับของกระทะไฟฟ้าให้ความสะดวกสบายและไม่ร้อนเมื่อคุณใช้งาน ขนาดของกระทะไฟฟ้านี้เป็นขนาดที่พอดีและเหมาะสำหรับการใช้งานส่วนตัว กระทะนี้ทำความสะอาดได้ง่ายมาก มาพร้อมฝาปิดที่แข็งแรงและทนทานทำให้สะดวกในการทำความสะอาดหลังการใช้งาน ตัวควบคุมอุณหภูมิสามารถปรับได้ตามความต้องการ เมื่อเครื่องเปิดใช้งานไฟสีแดงที่ตัวเครื่องก็จะแสดงสถานะออกมา อีกทั้งยังมาพร้อมกับฉลากประหยัดไฟเบอร์ 5 และ Thermostat ที่จะช่วยประหยัดพลังงานภายในบ้านได้เป็นอย่างดี
รูปภาพจาก otto.co.th

OTTO กระทะไฟฟ้า รุ่น SP-313

ดีไซน์ทันสมัย ใช้งานง่าย มาพร้อมซึ้งนึ่งขนาดใหญ่

ราคา 660 บาท*

ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee
ข้อมูลสินค้า

วัสดุที่ใช้ : อะลูมิเนียม 

ความจุ : 3 ลิตร 

กำลังไฟ : 1,300 วัตต์  

ขนาด : 33 x 33 x 23 ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ : 30  ซม. 

น้ำหนักของตัวเครื่อง : 1.6 กก.

เหตุผลที่ควรซื้อ
  • กระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง เพื่อการปรุงอาหารที่แม่นยำ
  • ดีไซน์สวยงามและจะดูดีในทุกห้องครัว
  • คุณภาพสูง ตัววัสดุทำมาอย่างดีและมีอายุการใช้งานยาวนาน
  • ควบคุมอุณหภูมิได้ง่าย มาพร้อมเทอร์โมสตัทช่วยตัดไฟ
ข้อควรพิจารณา

ฝาปิดไม่ใช่ฝาแก้วไม่สามารถมองเห็นอาหารด้านในได้

OTTO กระทะไฟฟ้าทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. นี้ให้ความคุ้มค่ามากเพราะจะช่วยให้มั่นใจได้ว่ากระทะจะใหญ่พอที่จะเตรียมอาหารได้ทั้งครอบครัวใหญ่และงานเลี้ยงอาหารค่ำ ตัวสายเคเบิลของตัวเครื่องสามารถถอดออกได้และมาที่จับแบบคู่มีปลอกยางเพื่อการยึดเกาะพิเศษและกันความร้อนเพื่อปกป้องมือของคุณจากความร้อน ตัวเครื่องมีฐานกันลื่นช่วยให้พกพาได้สะดวกยิ่งขึ้น ด้วยพื้นผิวการปรุงอาหารแบบอะลูมิเนียมซึ่งจะไม่ค่อยติดกระทะ แต่หากต้องการทอดก็ต้องใช้น้ำมันอยู่ดีค่ะเพราะอะลูมิเนียมไม่เหมือนกับเทฟลอนทำความร้อนได้สูง ตัวเครื่องมีระบบเทอร์โมสตัทที่สามารถปรับความร้อนได้หลายรูปแบบเพื่อให้คุณควบคุมอุณหภูมิและทำให้อาหารทุกอย่างสุกอย่างสมบูรณ์แบบ จุดเด่นของตัวเครื่องก็คือทำอาหารได้ทุกเมนูอีกทั้งยังมาพร้อมกับซึ้งนึ่งขนาดใหญ่ที่สามารถวางซ้อนกันได้และยังมีฝาปิดซึ่งทำจากอะลูมิเนียมที่แข็งแรงทนทานมาก สามารถใช้งานได้นานและปลอดภัย
รูปภาพจาก imarflex.co.th

Imarflex Electric Pan Steam รุ่น IP-134

กระทะเทฟลอน เคลือบสีอีพ๊อกซี่ ทนความร้อนได้ดี ทำอาหารได้หลายประเภท

ราคา 679 บาท*

ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee
ซื้อที่ HomePro
ข้อมูลสินค้า

วัสดุที่ใช้ : เทฟลอน 

ความจุ : 3 ลิตร 

กำลังไฟ : 1,050 วัตต์  

ขนาด : 30 x 16 x 30 ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ : 30  ซม. 

น้ำหนักของตัวเครื่อง : 3.17 กก.

เหตุผลที่ควรซื้อ
  • การควบคุมอุณหภูมิทำได้ง่ายเพียงแค่หมุน
  • มีอุณหภูมิสูงสุด 200 °C เพียงพอสำหรับการทำอาหารที่หลากหลาย
  • มีการเคลือบสารกันติดที่มีประสิทธิภาพทำงานได้ดี
  • ล้างและทำความสะอาดได้ง่าย
  • กระทะมีความลึกพอสมควรทำให้มีประโยชน์มากขึ้นสำหรับการปรุงอาหาร
ข้อควรพิจารณา

ความร้อนของตัวเครื่องอาจไม่สม่ำเสมอ

เมื่อพูดถึงเครื่องใช้ในบ้าน Imarflex เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่รู้จักกันดี บริษัทนี้มีชื่อเสียงในด้านการผลิตสินค้าราคาไม่แพงแต่เชื่อถือได้ และกระทะไฟฟ้านี้ก็เช่นกัน  ด้วยอุณหภูมิสูงสุด 200 °C สามารถให้ความร้อนทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อเตรียมอาหารได้หลากหลาย กระทะมีความลึกพอสมควรทำให้ทำอาหารได้หลายประเภททั้งต้ม ผัด แกงและทอดโดยไม่ทำให้หกล้นด้านข้าง ตัวเครื่องกระจายความร้อนได้ทั่วถึง 100% และทำจากเทฟลอนอาหารจึงไม่ติดกระทะเมื่อใช้งาน มาพร้อมฝาแก้วที่ช่วยให้มองอาหารด้านในได้ชัดและมีรูระบายอากาศเพื่อให้อาหารดูสมบูรณ์แบบทุกครั้งที่ปรุง ใครที่กำลังมองหากระทะไฟฟ้าดี ๆ ทำความสะอาดและทนทานเราขอแนะนำกระทะไฟฟ้าจากแบรนด์นี้เลยค่ะ
รูปภาพจาก shimono.co.th

SHIMONO กระทะไฟฟ้าอเนกประสงค์ EMC-7700

กระทะไฟฟ้าอเนกประสงค์ เปลี่ยนกระทะได้ ทำอาหารได้หลายรูปแบบ

ราคา 3,490 บาท*

ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee
ซื้อที่ Central
ซื้อที่ HomePro
ข้อมูลสินค้า

วัสดุที่ใช้ : เซรามิก  

ความจุ : 2.5 ลิตร 

กำลังไฟ : 1,400 วัตต์  

ขนาด : 41.5 x 25.3 x 23.4  ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ : 25  ซม. 

น้ำหนักของตัวเครื่อง : 4.5 กก.

เหตุผลที่ควรซื้อ
  • สามารถปรับอุณหภูมิได้ 65 ถึง 245 °C  
  • ผ่านการเคลือบเซรามิก ไม่ติดกระทะและใช้น้ำมันในการปรุงอาหารน้อย
  • สามารถทำอาหารได้อย่างหลากหลายและเปลี่ยนกระทะได้ 
  • ให้ความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ
ข้อควรพิจารณา
  • ราคาสูงกว่ากระทะไฟฟ้าแบรนด์อื่น ๆ 
  • มีกระทะให้เปลี่ยนได้ 3 แบบแต่แบบที่เหลือต้องซื้อแยกเอง
SHIMONO กระทะไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่เราขอบอกเลยว่าทำได้ทุกอย่างตั้งแต่สากกะเบือยันเรือรบ หลายคนอาจจะคิดว่ามีกระทะเดียวจะทำทุกอย่างได้ยังไงแต่เราขอบอกเลยว่าจุดเด่นของกระทะไฟฟ้านี้ก็คือสามารถเปลี่ยนกระทะได้ค่ะ ดังนั้นคุณจึงสามารถเปลี่ยนหน้ากระทะให้เหมาะสำหรับอาหารแต่ละประเภทได้ไม่ว่าจะเป็นสเต๊ก ทอดอาหาร ทาโกะยากิ นึ่ง ทำแพนเค้กรวมไปถึงสามารถทำอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ตัวเครื่องสามารถทำอาหารขนาดใหญ่หรือเล็กได้ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ซึ่งกว้างขวางพอที่จะช่วยให้ใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น ตัวกระทะผ่านการเคลือบด้วยเซรามิกอย่างดีแข็งแรงและน้ำหนักเบาสามารถใช้ทำอาหารได้ง่ายและมีซับในที่เคลือบสารกันติดบนพื้นผิวการปรุงอาหาร ช่วยให้คุณทำความสะอาดและปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นมาก ฝาปิดทำจากวัสดุอย่างดีซึ่งมีช่องระบายไอน้ำเพื่อรักษาอุณหภูมิและแรงดันให้คงที่ หากใช้กระทะไฟฟ้านี้คุณสามารถปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 65 ถึง 245 °C เพื่อให้คุณควบคุมอาหารที่คุณกำลังทำอาหารได้อย่างดีเยี่ยม
รูปภาพจาก sonar.co.th

SONAR กระทะไฟฟ้าอเนกประสงค์

กระทะไฟฟ้าก้นลึก ใช้งานได้อเนกประสงค์ ทอดปลาขนาดใหญ่ได้ทั้งตัว

ราคา 790 บาท*

ซื้อที่ Central
ข้อมูลสินค้า

วัสดุที่ใช้ : อะลูมิเนียม

ความจุ : 2.5 ลิตร 

กำลังไฟ : 1,000 วัตต์  

ขนาด : 40 x 31.5 x 14ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ : 30  ซม. 

น้ำหนักของตัวเครื่อง : 4.5 กก.

เหตุผลที่ควรซื้อ
  • กระทะก้นลึกมากสามารถทำอาหารได้หลายประเภท
  • สามารถปรับความร้อนได้ 5 ระดับเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลาย
  • สามารถจัดวางได้และประหยัดพื้นที่ได้ดี 
  • ตัวกระทะไฟฟ้าร้อนเร็วและกระจายความร้อนได้ดี
ข้อควรพิจารณา

ไม่มีฝาปิดมาให้ต้องซื้อแยก

SONAR กระทะไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่ทำจากอะลูมิเนียมหล่อ ทำให้ใช้งานได้ง่าย กระทะไฟฟ้านี้ผ่านการออกแบบมาเลียนแบบให้เหมือนกับกระทะใบบัวทำให้ทำอาหารได้ทุกประเทศทั้งต้ม ผัก แกงและทอด ขอบอกเลยว่ากระทะไฟฟ้านี้สามารถทอดปลาตัวใหญ่ ๆ ได้ทั้งตัวเลยค่ะ กระทะนี้มีความลึกมาก ๆ ช่วยเก็บอาหารทั้งหมดไว้ข้างในได้โดยไม่ทำให้อาหารล้นออกมา กระทะมีหูจับสองข้างไม่ร้อนเมื่อจับทำให้คุณสามารถยกกระทะออกได้แบบไม่ลวกมือ วัสดุเป็นอะลูมิเนียมไม่ติดกระทะ แต่อาจจะล้างทำความสะอาดได้ยากเล็กน้อยหากทำอาหารเหนียว ๆ ตัวฐานด้านล่างมีขนาดเล็กทำให้สามารถจัดวางได้ง่ายและไม่กินพื้นที่ ขอบอกเลยว่ากระทะไฟฟ้าเหมาะและตอบโจทย์สำหรับคนที่ต้องการกระทะไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่สามารถใช้งานได้หลากหลายและไม่ต้องเสียเงินจำนวนมาก หากคุณต้องการใช้กระทะไฟฟ้าที่มีความลึกแบบทอดปลาได้ต้องลองค่ะ

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

กระทะไฟฟ้าสามารถใช้ทำอะไรได้บ้าง?

  • ผัด ในการใช้กระทะไฟฟ้าเพื่อผัดคุณอาจจะต้องใช้น้ำมันหรือเนยในปริมาณเล็กน้อยโดยใช้ความร้อนปานกลางเพื่อให้สามารถผัดอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
  • ทอด การทอดอาหารด้วยกระทะไฟฟ้าเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำได้ หากคุณใช้กระทะไฟฟ้าที่มีการเคลือบคุณสามารถทอดอาหารที่มีไขมันในตัวอยู่แล้วได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้น้ำมันทอดเพิ่ม หรือใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
  • เคี่ยว การเคี่ยวเป็นวิธีการที่ใช้ความร้อนเพื่อเคี่ยวอาหารทั้งแบบเปียกและแบบแห้ง การเคี่ยวอาหารจำเป็นต้องใช้อุณหภูมิที่สูงแล้วปิดด้วยฝาเพื่อให้อาหารมีความเข้มข้นตามต้องการ ปกติหากใช้กระทะหรือหม้อธรรมดาอาหารที่เคี่ยวจะติดก้นกระทะอย่างแน่นอนอีกทั้งยังเสร็จได้ช้า แต่การใช้กระทะไฟฟ้าจะทำให้อาหารที่ผ่านการเคี่ยวเสร็จเร็วและไม่ติดกระทะ
  • ย่าง กระทะไฟฟ้าสามารถย่างอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ไขมันหรือน้ำมัน การย่างอาหารด้วยกระทะไฟฟ้าจะทำให้เนื้อที่ย่างสุก กรอบอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณสมบัติหลักที่ควรพิจารณาในการเลือกซื้อ

1. รูปแบบการทำอาหาร

ในการเลือกซื้อกระทะไฟฟ้าสิ่งแรกที่คุณต้องพิจารณาก็คือรูปแบบของการทำอาหาร เพราะกระทะไฟฟ้าที่จะตอบโจทย์คุณได้ดีที่สุดมักจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบทำและวิธีที่คุณใช้ในการปรุงอาหาร หากคุณเป็นคนชอบทานอาหารแบบทอดให้เลือกกระทะไฟฟ้าที่มีก้นลึกพอที่จะรองรับน้ำมันในปริมาณมากที่ต้องใช้ในการทอด นอกจากนี้ยังต้องเลือกกระทะไฟฟ้าที่ทนความร้อนได้สูงเพราะอาหารทอดจะต้องใช้อุณหภูมิในการทอดที่สูงขึ้นด้วย แต่ถ้าคุณชอบทานอาหารประเภทสตูว์/ซอส/ซุป กระทะไฟฟ้าที่มีฝาแก้วอาจเป็นสิ่งจำเป็นเพิ่มเติมสำหรับการซื้อกระทะไฟฟ้าของคุณด้วย ดังนั้นในการซื้อกระทะไฟฟ้าครั้งแรกให้เลือกตามอาหารที่คุณทำบ่อยที่สุด แต่หากเลือกไม่ได้ก็แนะนำให้ซื้อกระทะไฟฟ้าแบบอเนกประสงค์ไปเลย

2. วัสดุของกระทะไฟฟ้า

โดยทั่วไปแล้วกระทะไฟฟ้าจะมีการเคลือบสารกันติดในระดับหนึ่ง ส่วนใหญ่กระทะไฟฟ้ามีตัวเครื่องด้านนอกที่เป็นโลหะที่มีพื้นผิวการทำอาหารเป็นชั้น ๆ และตัวเครื่องส่วนใหญ่จะเป็นวัสดุอะลูมิเนียมหรือสเตนเลส สำหรับพื้นผิวด้านในของกระทะไฟฟ้าส่วนใหญ่มักมีการเคลือบเทฟลอนหรือเซรามิก ความแตกต่างก็คือเซรามิกนั้นทนต่อความร้อนได้สูงกว่า ส่วนกระทะเทฟลอนแบบ Non Stick นั้นอาหารที่ปรุงจะไม่ติดกระทะและใช้งานง่ายแต่วัสดุเคลือบอาจเริ่มเสื่อมสภาพหากใช้อุณหภูมิที่สูงเกินไป นอกจากนี้คุณอาจพบกระทะไฟฟ้าที่มีพื้นผิวเป็นสเตนเลสหรืออะลูมิเนียมด้วย กระทะไฟฟ้าแบบนี้จะเก็บความร้อนได้สม่ำเสมอแต่อาจจะติดกระทะหากทอด  หากคุณต้องการใช้งานแบบยั่งยืนเราขอแนะนำให้เลือกกระทะไฟฟ้าที่ใช้วัสดุไททาเนียมผสมเซรามิกและอะลูมิเนียมอัลลอยด์เพราะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและดีต่อสุขภาพมากกว่าเทฟลอน เนื่องจากไม่มีสารเคมีที่เป็นพิษ อีกทั้งยังทนทานกว่าเนื่องจากสารเคลือบที่ใช้ในกระทะแบบนี้จะเสื่อมสภาพช้ากว่าเทฟลอน จึงให้ความคุ้มค่าคุ้มราคาได้อย่างดีเยี่ยม

3. ฝาปิด

ฝาแก้วปิดบนกระทะไฟฟ้าเป็นวัสดุที่มีค่ามาก ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้สามารถจับตาดูอาหารได้อย่างใกล้ชิดระหว่างการปรุงอาหารในขณะที่ฝาปิดก็สามารถรักษาความร้อนไว้อย่างปลอดภัยภายในกระทะ การซื้อกระทะไฟฟ้าที่มีฝาปิดจะมีประโยชน์สำหรับการผัด การทอดและการทำซุป เพราะฝาปิดจะช่วยป้องกันน้ำมันกระเด็นและป้องกันการเอ่อล้นของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นในการเลือกซื้อกระทะไฟฟ้าเราขอแนะนำให้เลือกซื้อกระทะไฟฟ้าที่มีฝาปิดแถมมาด้วย ถ้าเป็นฝาปิดแบบกระจกหรือแก้วใส ๆ จะดีมากเพราะจะช่วยให้คุณมองเห็นอาหารด้านในได้โดยไม่จำเป็นต้องเปิดฝาให้เสียเวลา

4. ขนาดของกระทะไฟฟ้า

กระทะไฟฟ้ามักจะมี 3 ขนาดคือเล็ก กลางและใหญ่ ต่อไปเราไปดูรายละเอียดของกระทะไฟฟ้าแต่ละขนาดกันค่ะ

  • กระทะไฟฟ้าขนาดเล็ก พื้นที่การปรุงอาหารของกระทะไฟฟ้าขนาดเล็กมักจะมีความกว้างระหว่าง 15  ถึง 25 ซม. กระทะไฟฟ้าขนาดนี้เหมาะสำหรับการใช้งานตัว กระทะไฟฟ้าแบบนี้มีขนาดกะทัดรัดแต่ใช้งานได้หลากหลายและสามารถจัดวางได้แม้ในพื้นที่แคบ เช่น หอพักและอพาร์ตเมนต์
  • กระทะไฟฟ้าขนาดกลาง กระทะไฟฟ้าขนาดกลางมีพื้นที่ในการปรุงอาหารกว้างระหว่าง 30 ถึง 35 ซม. คุณสามารถใช้กระทะไฟฟ้าขนาดนี้เพื่อผัดอกไก่ 4-6 ชิ้น เตรียมผักผัดจานใหญ่หรือผัดเส้นสปาเกตตีได้ กระทะไฟฟ้าขนาดกลางที่มีพื้นที่ทำอาหารในปริมาณที่เหมาะสำหรับครอบครัวขนาด 4 – 6 คนได้เป็นอย่างดี
  • กระทะไฟฟ้าขนาดใหญ่ กระทะไฟฟ้าขนาดใหญ่มักมีพื้นที่ในการปรุงอาหารอย่างน้อย 40 ซม. กระทะไฟฟ้าขนาดนี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 6-8 คน กระทะไฟฟ้าขนาดใหญ่จะเหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรืองานสังสรรค์ขนาดเล็ก ซึ่งแน่นอนว่ายิ่งกระทะไฟฟ้าใหญ่ขึ้นเท่าไหร่ก็จะยิ่งใช้พื้นที่ในการจัดเก็บมากขึ้นเท่านั้น

5. ตัวควบคุมอุณหภูมิ

การควบคุมอุณหภูมิเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของกระทะไฟฟ้าเพราะมันจะช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิที่ทำอาหารได้เป็นอย่างดีเพื่อให้การปรุงอาหารที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น การพิจารณาตัวควบคุมอุณหภูมินี้เชื่อมโยงกับรูปแบบการทำอาหาร เนื่องจากก่อนซื้อคุณควรตรวจสอบอุณหภูมิหรือความร้อนสูงสุดที่กระทะไฟฟ้าสามารถปรับได้ ซึ่งกระทะไฟฟ้าส่วนใหญ่จะมีอุณหภูมิสูงถึง 200°C (400°F) แต่ถ้าคุณต้องการใช้กระทะไฟฟ้าสำหรับจุดทอด จะดีกว่าถ้าใช้กระทะไฟฟ้าที่มีอุณหภูมิประมาณ 230°C (450°F) แต่เราขอบอกก่อนว่าตัวควบคุมอุณหภูมิมักจะมีในกระทะไฟฟ้าที่มีราคาสูงเท่านั้น ส่วนกระทะไฟฟ้าราคาถูกจะมีตัวปรับอุณหภูมิแต่เราก็ไม่สามารถทำให้อุณหภูมิคงที่ได้

6. การทำความสะอาดและการบำรุงรักษา

โดยทั่วไปกระทะไฟฟ้าที่เคลือบสารกันติดจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่ากระทะไฟฟ้าแบบสเตนเลสสตีลกระทะไฟฟ้าบางยี่ห้อที่เคลือบสารกันติดมีการเคลมมาว่าสามารถทำความสะอาดได้ในเครื่องล้างจาน แต่เราขอบอกเลยว่าลักษณะการเสียดสีของน้ำยาล้างจานอาจทำให้พื้นที่ในการปรุงอาหารเสียหายได้ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายเราขอแนะนำให้ทำความสะอาดกระทะไฟฟ้าด้วยมือเท่านั้น  และหากคุณเลือกกระทะไฟฟ้าที่เคลือบ nonstick คุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับการใช้เครื่องมือและช้อนส้อมที่แหลมบนพื้นผิวของกระทะเพราะอาจจะทำให้กระทะเป็นรอย ทางออกที่ดีที่สุดในการใช้กระทะไฟฟ้าแบบเคลือบก็คือคุณต้องใช้ตะหลิวที่ทำจากซิลิโคนเพื่อหลีกเลี่ยงการขีดข่วนและทำให้พื้นผิวของกระทะเสียหาย