เราทุกคนอย่างมีรูปร่างที่ดีและต้องการให้ร่างกายแข็งแรง แต่แน่นอนว่าด้วยอาหารที่อร่อยและหลากหลายนั้นทำให้เราไม่สามารถมีรูปร่างที่ดีได้ เพราะอาหารที่อร่อยนั้นมักจะทำให้เราอ้วนเพราะมีแป้งและไขมันที่สูงมาก หลายคนต่างมองหาวิธีในการลดน้ำหนักมากมายทั้ง การอดอาหาร(IF) การกินคลีน การทานอาหารแบบคีโต หรือปรึกษานักโภชนาการเพื่อให้ได้ทานอาหารอย่างเป็นสัดส่วนและไม่อ้วนนั่นเอง
แต่วิธีบางวิธีอาจจะได้ผลกับคนบางคนแต่อาจจะไม่ได้ผลกับอีกคนนึง ทั้งนี้ทุกอย่างมันก็ขึ้นอยู่กับความชอบและความมีวินัยของคุณด้วย และนอกจากการลดน้ำหนักแบบวิธีที่ผ่านมาแล้วก็ยังมีการลดน้ำหนักอีกหนึ่งแบบก็คือการทำ IF หรือ Intermittent Fasting หรือในภาษาไทยเรียกว่าการอดอาหารเป็นเวลานั่นเองค่ะ
ปัจจุบันการอดอาหารเป็นระยะ (IF) เป็นหนึ่งในเทรนด์สุขภาพและการออกกำลังกายทั้งแบบแอโรบิคและคาร์ดิโอ ก็ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ผู้คนใช้มันเพื่อลดน้ำหนักปรับปรุงสุขภาพและทำให้วิถีชีวิตเรียบง่ายขึ้น การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าสามารถมีผลอย่างมากต่อร่างกายและสมองของคุณและอาจช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น (1) นี่คือคำแนะนำเบื้องต้นสำหรับผู้เริ่มต้นในการอดอาหารเป็นระยะ ๆ
การอดอาหารเป็นเวลา (IF) คืออะไร?
การอดอาหารเป็นเวลา (IF) เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่วนรอบระหว่างช่วงเวลาของการอดอาหารและการรับประทานอาหาร มันไม่ได้ระบุว่าควรทานอาหารชนิดใดแต่บอกว่าควรรับประทานเมื่อใด ในแง่นี้ไม่ใช่อาหารตามความหมายทั่วไป แต่อธิบายได้ถูกต้องกว่าว่าเป็นรูปแบบการรับประทานอาหาร
วิธีการอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องทั่วไปเกี่ยวข้องกับการอดอาหาร 16 ชั่วโมงทุกวันหรือการอดอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมง 2 ครั้งต่อสัปดาห์ การถือศีลอดเป็นแนวทางปฏิบัติตลอดวิวัฒนาการของมนุษย์ นักล่าสัตว์โบราณไม่มีซูเปอร์มาร์เก็ต ตู้เย็นหรืออาหารให้บริการตลอดทั้งปี บางทีก็หาอะไรกินไม่ได้เป็นผลให้มนุษย์มีวิวัฒนาการเพื่อให้สามารถทำงานได้โดยไม่ต้องกินอาหารเป็นระยะเวลานาน
รูปแบบของ IF
มีหลายวิธีในการอดอาหารเป็นเวลาซึ่งทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับการแบ่งวันหรือสัปดาห์ออกเป็นช่วงเวลาการกินและการอดอาหาร ในช่วงอดอาหารคุณจะกินน้อยมากหรือไม่กินอะไรเลย วิธีการเหล่านี้เป็นวิธีที่นิยมมากที่สุด
วิธี IF 16/8 :
เรียกอีกอย่างว่า “Leangains protocol” ซึ่งเกี่ยวข้องกับการงดอาหารเช้าและจำกัดช่วงเวลาการรับประทานอาหารประจำวันของคุณไว้ที่ 8 ชั่วโมงเช่น 13.00 – 21.00 น. จากนั้นให้คุณอดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมงในระหว่างนั้น
IF Eat-Stop-Eat :
สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการอดอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมงสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง เช่น การไม่รับประทานอาหารมื้อเย็นวันหนึ่งจนถึงมื้อเย็นในวันถัดไป
อาหาร 5 : 2 :
ด้วยวิธีนี้คุณจะกินแคลอรี่เพียง 500–600 แคลอรี่ใน 2 วันที่ได้ไม่ติดต่อกันของสัปดาห์ แต่กินตามปกติในอีก 5 วัน เช่น กิน 500–600 แคลอรี่ในวันจันทร์และวันหฤหัสบดีแต่วันอื่นกินตามปกติ
โดยการลดปริมาณแคลอรี่ของคุณวิธีการทั้งหมดนี้ควรทำให้น้ำหนักลดลงตราบเท่าที่คุณไม่ชดเชยด้วยการกินมากขึ้นในช่วงที่รับประทานอาหาร หลายคนพบว่าวิธี 16/8 เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ยั่งยืนที่สุดและง่ายที่สุดในการใช้และยังเป็นที่นิยมมากที่สุด
IF มีผลดีต่อเซลล์และฮอร์โมน ของคุณอย่างไร ?
เมื่อคุณอดอาหารหลายสิ่งเกิดขึ้นในร่างกายของคุณในระดับเซลล์และระดับโมเลกุล ตัวอย่างเช่น ร่างกายของคุณจะปรับระดับฮอร์โมนเพื่อให้ไขมันในร่างกายที่เก็บไว้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น เซลล์ของคุณยังเริ่มกระบวนการซ่อมแซมที่สำคัญและเปลี่ยนการแสดงออกของยีน การเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณเมื่อคุณอดอาหารแบบเป็นเวลาได้แก่
การเจริญเติบโตของฮอร์โมน (HGH) :
ระดับของฮอร์โมนการเจริญเติบโต skyrocket เพิ่มขึ้นมากที่สุดเท่าที่ 5 เท่า สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับการลดไขมันและเพิ่มกล้ามเนื้อ (2),(3),(4)
อินซูลิน :
ความไวของอินซูลินดีขึ้นและระดับอินซูลินลดลงอย่างมาก ระดับอินซูลินที่ลดลงทำให้ไขมันในร่างกายสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น (5)
การซ่อมแซมเซลล์ :
เมื่ออดอาหารเซลล์ของคุณจะเริ่มกระบวนการซ่อมแซมเซลล์ ซึ่งรวมถึง autophagy ที่เซลล์ย่อยและกำจัดโปรตีนเก่าและผิดปกติที่สร้างขึ้นภายในเซลล์ (6)
การแสดงออกของยีน :
มีการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของยีนที่เกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนยาวและการป้องกันโรค (7) ทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพของการอดอาหารแบบเป็นเวลา
ลดน้ำหนักแบบ IF มีประสิทธิภาพหรือไม่?
การลดน้ำหนักเป็นสาเหตุส่วนใหญ่ที่ทำให้ผู้คนพยายามอดอาหารเป็นระยะ ๆ โดยการทำให้คุณกินอาหารน้อยลง อดอาหารต่อเนื่องสามารถนำไปสู่การลดลงโดยอัตโนมัติในการบริโภคแคลอรี่ นอกจากนี้การอดอาหารไม่ต่อเนื่องจะเปลี่ยนระดับฮอร์โมนเพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก (8)
นอกเหนือจากการลดอินซูลินและเพิ่มระดับฮอร์โมนการเจริญเติบโตแล้วยังเพิ่มการปล่อยฮอร์โมนการเผาผลาญไขมัน norepinephrine เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเหล่านี้การอดอาหารระยะสั้นอาจเพิ่มอัตราการเผาผลาญของคุณได้ 3.6–14% ให้คุณกินน้อยลงและเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น การอดอาหารแบบเป็นเวลาทำให้น้ำหนักลดลงโดยการเปลี่ยนสมการแคลอรี่ทั้งสองข้าง (9),(10)
การศึกษาแสดงว่าอดอาหารแบบเป็นเวลาอาจจะเป็นมากเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก การศึกษาทบทวนในปี 2014 พบว่ารูปแบบการรับประทานอาหารนี้สามารถทำให้น้ำหนักลดลง 3–8% ในช่วง 3–24 สัปดาห์ ซึ่งเป็นจำนวนที่มีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการศึกษาการลดน้ำหนักส่วนใหญ่ จากการศึกษาเดียวกันผู้คนยังสูญเสียรอบเอวไป 4–7% ซึ่งบ่งชี้ว่ามีการสูญเสียไขมันหน้าท้องที่เป็นอันตรายซึ่งสะสมรอบอวัยวะของคุณและทำให้เกิดโรค (11) การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นระยะทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อน้อยกว่าวิธีการจำกัดแคลอรี่อย่างต่อเนื่อง (12) อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าสาเหตุหลักของความสำเร็จคือการอดอาหารแบบเป็นเวลาจะช่วยให้คุณกินแคลอรี่โดยรวมน้อยลง หากคุณดื่มสุราและกินปริมาณมากในช่วงที่คุณรับประทานอาหารคุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้เลยนั่นเอง
ประโยชน์ของการอดอาหารบางมื้อ Fasting
มีการศึกษามากมายเกี่ยวกับการอดอาหารเป็นเวลาทั้งในสัตว์และมนุษย์ การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าสามารถมีประโยชน์อย่างมากต่อการควบคุมน้ำหนัก สุขภาพของร่างกายและสมองของคุณ มันอาจช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นด้วยซ้ำ ประโยชน์ต่อสุขภาพหลักของการอดอาหารเป็นเวลามีดังนี้
- การลดน้ำหนัก : ดังที่ได้กล่าวมาแล้วการอดอาหารเป็นเวลาสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักและไขมันหน้าท้องได้โดยไม่ต้องจำกัดแคลอรี่ (8),(11)
- ความต้านทานต่ออินซูลิน : การอดอาหารเป็นเวลาสามารถลดภาวะดื้ออินซูลินลดน้ำตาลในเลือดได้ 3–6% และระดับอินซูลินขณะอดอาหาร 20–31% ซึ่งช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 (11)
- การอักเสบ : การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นถึงการลดลงของการอักเสบซึ่งเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญของโรคเรื้อรังหลายชนิด (13),(14)
- สุขภาพหัวใจ : การอดอาหารเป็นเวลาอาจลดอาหารเลว ช่วยลดคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดอักเสบ น้ำตาลในเลือดและอินซูลินซึ่งทั้งหมดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ (11),(15)
- มะเร็ง : การศึกษาในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นเวลาอาจป้องกันมะเร็งได้ (16),(17)
- สุขภาพสมอง : การอดอาหารเป็นเวลาจะเพิ่มฮอร์โมนในสมอง BDNF และอาจช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาทใหม่ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ (18),(19),(20)
- การต่อต้านวัย : การอดอาหารเป็นเวลาสามารถยืดอายุในหนูได้ จากการศึกษาพบว่าหนูที่อดอาหารมีอายุยืนยาวขึ้น 36–83% (21)
โปรดทราบว่าการวิจัยยังอยู่ในขั้นเริ่มต้น การศึกษาจำนวนมากมีขนาดเล็กระยะสั้นหรือดำเนินการในสัตว์ อีกทั้งยังมีคำถามมากมายที่ยังไม่ได้รับคำตอบในการศึกษาเกี่ยวกับมนุษย์ที่มีคุณภาพสูงกว่า (22)
IF ทำให้วิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพของคุณง่ายขึ้น
การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นเรื่องง่ายแต่ทำได้ยาก อุปสรรคสำคัญประการหนึ่งคืองานทั้งหมดที่จำเป็นในการวางแผนและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ การอดอาหารเป็นเวลาสามารถทำให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องวางแผนปรุงอาหารหรือทำความสะอาดหลังอาหารหลายมื้อเหมือนเมื่อก่อน ด้วยเหตุนี้การอดอาหารเป็นเวลาไจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในผู้คนที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากจะช่วยเพิ่มสุขภาพของคุณและทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นในเวลาเดียวกัน
ใครควรระวังหรือหลีกเลี่ยงการทำ IF?
การอดอาหารเป็นเวลาไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน หากคุณมีน้ำหนักตัวน้อยหรือมีประวัติความผิดปกติของร่างกาย การรับประทานอาหาร คุณไม่ควรอดอาหารโดยไม่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อน
ผู้หญิงควรอดอาหารหรือไม่?
มีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าการอดอาหารเป็นเวลาอาจไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงเหมือนกับผู้ชาย ตัวอย่างเช่น การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มความไวของอินซูลินในผู้ชาย แต่กลับทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้หญิงแย่ลง (23) แม้ว่าการศึกษาในมนุษย์ในหัวข้อนี้จะไม่สามารถใช้งานได้ แต่การศึกษาในหนูพบว่าการอดอาหารเป็นเวลาสามารถทำให้หนูตัวเมียผอมแห้ง เป็นหมันและมีบุตรยาก (24),(25) มีรายงานเกี่ยวกับผู้หญิงจำนวนมากที่ประจำเดือนหยุดไปเมื่อเริ่มทำ IF และกลับมาเป็นปกติเมื่อกลับมากินอาหารแบบเดิม ด้วยเหตุผลเหล่านี้ผู้หญิงควรระมัดระวังในการอดอาหารเป็นเวลา เราควรปฏิบัติตามแนวทางแยกต่างหาก เช่น การผ่อนคลายในการปฏิบัติและหยุดทันทีหากมีปัญหา เช่น ประจำเดือน (ไม่มีประจำเดือน) หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับภาวะเจริญพันธุ์และ / หรือกำลังพยายามตั้งครรภ์ให้งดการอดอาหารเป็นเวลา รูปแบบการกินนี้อาจเป็นความคิดที่ไม่ดีหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
ความปลอดภัยและผลข้างเคียง
ความหิวเป็นผลข้างเคียงหลักของการอดอาหารเป็นเวลา คุณอาจรู้สึกอ่อนแอและสมองของคุณอาจทำงานได้ไม่ดีเท่าที่คุณคุ้นเคย สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเพียงชั่วคราวเนื่องจากร่างกายของคุณอาจต้องใช้เวลาพอสมควรในการปรับตัวให้เข้ากับตารางอาหารใหม่ หากคุณมีอาการป่วยควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะพยายามการอดอาหารเป็นเวลา สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งหากคุณป่วยเป็นโรคเหล่านี้
- เป็นโรคเบาหวาน
- มีปัญหาเกี่ยวกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- มีความดันโลหิตต่ำ
- ทานยา
- มีน้ำหนักน้อย
- มีประวัติความผิดปกติของการรับประทานอาหาร
- เป็นผู้หญิงที่พยายามตั้งครรภ์
- เป็นผู้หญิงที่มีประวัติของภาวะขาดประจำเดือน
- กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ IF
1. เราสามารถดื่มของเหลวในช่วงอดอาหารได้หรือไม่?
สามารถดื่มได้ เช่น น้ำ , กาแฟ , ชาและเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่อื่น ๆ อย่าใส่น้ำตาลลงในกาแฟของคุณ แต่เติมนมหรือครีมในปริมาณเล็กน้อยอาจไม่เป็นไร เพราะกาแฟมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงอดอาหารเนื่องจากอาจทำให้ความหิวลดลง
2. การงดอาหารเช้าเป็นเรื่องไม่ดีจริงหรือไม่?
ไม่จริงเลยเพราะปัญหาคือผู้ไม่กินอาหารเช้าส่วนใหญ่มักมีวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ หากคุณแน่ใจว่าได้รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพในช่วงที่เหลือของวันการปฏิบัติตัวก็จะดีต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์
3.เราสามารถทานอาหารเสริมขณะทำ IFหรือไม่?
ทานได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าอาหารเสริมบางอย่าง เช่น วิตามินที่ละลายในไขมันอาจทำงานได้ดีขึ้นเมื่อรับประทานพร้อมกับมื้ออาหาร
4.เราสามารถออกกำลังกายขณะทำ IF ได้หรือไม่?
ทำได้ การออกกำลังกายแบบอดอาหารเป็นเรื่องปกติ บางคนแนะนำให้ทานกรดอะมิโน (BCAAs) ก่อนออกกำลังกายหากทำ IF อยู่
5. การอดอาหารจะทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อหรือไม่?
วิธีการลดน้ำหนักทั้งหมดอาจทำให้กล้ามเนื้อลดลงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการยกน้ำหนักและปริมาณโปรตีนให้สูงจึงเป็นสิ่งสำคัญ การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารแบบ IF ทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อน้อยกว่าการจำกัดแคลอรี่แบบปกติ (12) ดูเพิ่มเติม วิธี กระชับผิวหลังการลดน้ำหนัก
6. การอดอาหารจะทำให้การเผาผลาญช้าลงหรือไม่?
ไม่อย่างแน่นอน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารในระยะสั้นช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้จริง (9),(10) แต่อย่างไรก็ตามการอดอาหารนานกว่า 3 วันขึ้นไปสามารถยับยั้งการเผาผลาญได้ (26)
7. เด็ก ๆ ควรอดอาหารหรือไม่?
ไม่ควรเลย เพราะการปล่อยให้ลูกอดอาหารอาจเป็นความคิดที่ไม่ดี
วิธีเริ่มต้นทำ IF
มีโอกาสที่คุณจะอดอาหารแบบเป็นเวลา (IF) หลายครั้งในชีวิต หากคุณเคยทานอาหารเย็นมาแล้วนอนดึกและไม่ทานอาหารกลางวันในวันถัดไปแสดงว่าคุณอาจอดอาหารเป็นเวลา 16+ ชั่วโมงแล้ว บางคนก็กินแบบนี้โดยสัญชาตญาณเพราะเราไม่รู้สึกหิวในตอนเช้า หลายคนคิดว่าวิธี 16/8 เป็นวิธีการอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่องที่ง่ายและยั่งยืนที่สุดคุณอาจต้องลองปฏิบัติก่อน หากคุณพบว่ามันง่ายและรู้สึกดีในระหว่างการอดอาหารอาจลองเปลี่ยนไปใช้การอดอาหารขั้นสูงเพิ่มเติม เช่นการอดอาหาร 24 ชั่วโมง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ (Eat-Stop-Eat) หรือกินเพียง 500–600 แคลอรี่ 1-2 วัน ต่อสัปดาห์ ( 5: 2) อีกวิธีหนึ่งคือการอดอาหารทุกครั้งที่สะดวกเพียงข้ามมื้ออาหารเป็นครั้งคราวเมื่อคุณไม่หิวหรือไม่มีเวลาทำอาหาร ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามแผนการอดอาหารแบบเป็นเวลา อย่างมีแบบแผนเพื่อให้ได้มาซึ่งประโยชน์อย่างน้อยที่สุด คุณต้องทดลองใช้แนวทางต่าง ๆ และค้นหาสิ่งที่คุณชอบและเหมาะกับตารางเวลาของคุณ
เราควรลองทำ IF ไหม?
การอดอาหารเป็นเวลาไม่ใช่สิ่งที่ใคร ๆ ต้องทำ นี่เป็นเพียงหนึ่งในกลยุทธ์การดำเนินชีวิตที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้ การลดน้ำหนักที่แท้จริงต้องให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหาร การออกกำลังกายและดูแลการนอนหลับและนี่ยังคงเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดที่ควรให้ความสำคัญ หากคุณไม่ชอบแนวคิดเรื่องการอดอาหารคุณสามารถเพิกเฉยต่อบทความนี้และทำสิ่งที่เหมาะกับคุณต่อไป ในตอนท้ายของวัน เพราะไม่มีวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะกับทุกคนในเรื่องโภชนาการ อาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณ การอดอาหารเป็นช่วง ๆ เหมาะสำหรับบางคนไม่ใช่ทุกคน วิธีเดียวที่จะทราบว่าคุณอยู่ในกลุ่มใดคือการทดลองใช้ หากคุณรู้สึกดีเมื่ออดอาหารและพบว่ามันเป็นวิธีการกินที่ยั่งยืนอาจเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพมากในการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพของคุณ
อ้างอิง
(1) Fasting: Molecular Mechanisms and Clinical Applications
(6) Short-term fasting induces profound neuronal autophagy
(7) Metabolic regulation of Sirtuins upon fasting and the implication for cancer
(8) Fasting for weight loss: an effective strategy or latest dieting trend?
(9) Enhanced thermogenic response to epinephrine after 48-h starvation in humans
(16) Effects of short-term dietary restriction on survival of mammary ascites tumor-bearing rats
(20) Energy intake, meal frequency, and health: a neurobiological perspective
(21) Effects of intermittent feeding upon growth and life span in rats
(22) Health effects of intermittent fasting: hormesis or harm? A systematic review
(23) Glucose tolerance and skeletal muscle gene expression in response to alternate day fasting
(26) Leucine, glucose, and energy metabolism after 3 days of fasting in healthy human subjects